蜂蜜中的含糖量高達80%，密封儲存的話細菌和酵母菌類是不能存活的，所以只要儲存得當，蜂蜜放個三年是沒有問題的。開封后的蜂蜜，最好還是盡快的將其食用完，如果放置太久可能導致蜂蜜的口感和營養的流失。

蜂蜜保存日期：三年之內

市場上的蜂蜜種類非常多，為什么蜂蜜不會變質呢？純蜂蜜所含的糖度是非常高的，且自帶滅菌的功能，所以純蜂蜜的保存時間更長；如果買到了含水量多的蜂蜜，那么它的保質期就非常的短，同時也非常容易進入細菌導致變質，變質后的蜂蜜建議大家就不要在飲用了。

挑選蜂蜜的三個技巧

1、看蜂蜜光澤程度

純蜂蜜的流動性是非常弱的，晃動瓶身非常的粘稠不易流下來，光澤是光亮潤澤的；而含水量高的蜂蜜光澤較為混濁，不透光。

2、蜂蜜的氣味

純蜂蜜會持續不斷的散發著甜甜的味道，而假蜂蜜在打開時，要么是一股濃烈的蜂蜜氣味，要么沒有氣味。

3、看蜂蜜結晶

將真假蜂蜜放到冰箱中，在低溫的環境中蜂蜜由液體變成固體，就是結晶的狀態了。純蜂蜜結晶后是比較松軟的，不是透明的，且用筷子扎是一扎一個眼；但假的蜂蜜是扎不動的，且咬起來還是清脆的。

蜂蜜的日常生活中喝的比較多的一款飲品，蜂蜜由潤腸通便，促進腸胃消化，同時也口感也是甜甜的，深受小孩子的喜愛，所以多喝蜂蜜水對人體健康非常有益。患有糖尿病的患者，不建議食用含糖量較高的食物。