空氣炸鍋相信很多人都已經(jīng)十分熟悉了，這是近幾年十分火的一種全新廚房用品，尤其是喜歡吃油炸食品的人來說簡(jiǎn)直就是神器。但是網(wǎng)上也有傳言說空氣炸鍋長(zhǎng)期使用致癌。那么這是真的嗎？對(duì)此有專業(yè)人士稱這樣的說法并不正確，合格的空氣炸鍋是不會(huì)致癌的。

空氣炸鍋長(zhǎng)期使用致癌真假

并不會(huì)致癌。其實(shí)網(wǎng)上出現(xiàn)空氣炸鍋會(huì)致癌主要是因?yàn)轫n國(guó)曾經(jīng)進(jìn)行過一次研究。當(dāng)時(shí)對(duì)市面上10款空氣炸鍋進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)如果使用不當(dāng)?shù)脑挘瑫?huì)在烹飪的過程中產(chǎn)生丙烯酰胺，這是一種致癌物質(zhì)。研究顯示，200攝氏度以上的高溫加熱之后，有4款空氣炸鍋炸出的薯?xiàng)l中，被檢測(cè)出超過安全標(biāo)準(zhǔn)的致癌物質(zhì)丙烯酰胺。因此很多人都說所有的空氣炸鍋都會(huì)致癌。

但其實(shí)這樣的說法并不正確，因?yàn)橛袑＜易鲞^研究指出不管使用什么樣的廚具，只要是溫度超過了120度，或者長(zhǎng)時(shí)間的烹炸那么食物就會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺。這其中最嚴(yán)重的就是炸薯?xiàng)l了，就這樣，空氣炸鍋一個(gè)人默默的背下了這個(gè)鍋。

其實(shí)空氣炸鍋是有著很多優(yōu)點(diǎn)的，其中最突出的就是使用的空氣代替了熱油，這樣的話就會(huì)更健康一些了，因?yàn)榭諝庹ㄥ伒脑硎亲屽佒械目諝庾兂杉彼傺h(huán)的熱流，從而使食物脫水、達(dá)到類似煎炸的效果，喜歡吃油炸食品有害怕增加脂肪的小伙伴們可以嘗試一下喲。

當(dāng)然了在使用的時(shí)候也是需要注意的。首先是選擇合格的產(chǎn)品，現(xiàn)在市面上有很多不同的品牌，但是最好選擇一些出名的，例如飛利浦、九陽、蘇泊爾、美的等等。另外就是使用完之后需要及時(shí)的清理干凈，在清洗的時(shí)候不要使用有刺激性的或者腐蝕性的清潔劑，這樣不但損害你的空氣炸鍋也會(huì)危害你自己的身體健康。