世界上最早發現茶的國家是中國，祖先早在4000多年之前已經栽培茶樹，中國是茶葉的鼻祖。茶一直都是中國人非常喜歡的飲品，茶屬于山茶科，我經常都在我國南方生長植株高達，1米到6米左右，比較喜歡溫暖濕潤的氣候。據史書上記載茶最早起源于我國，其實世界上其他國家也有飲茶的習慣，只是大部分都從中國傳過去的。

起源于神農氏

中國擁有5000多年的文明歷史，每當說到神農氏，小伙伴們都非常熟悉，人們經常都會將與農業植物有關的事物都和神農氏連接到一起。茶葉確實起源于神農氏，作為中國三皇五帝之一，神農氏為了能夠給人們治病，親自嘗遍各種雜草藥物。在城市各種植物時，偶然間發現綠油油的樹葉落入鍋中清香撲鼻，嘗一口發現略帶苦澀，但回味香醇又甘甜。最終經過長期研究之后，才將這一種植物定名為茶。神農氏發現茶擁有醒腦提神、利尿解毒等作用，因此茶的養生之說也流傳到現在。

古代史料有記載

茶起源于神農氏，當時人類還沒有發明出任何記載的工具，所以并沒有記載。不過文字記載表明祖先早在4000多年已經開始利用茶樹，甚至查的起源可能還要早很多。早在公元前二世紀西漢司馬，在作品當中已經提到茶，西漢末年以及東漢的史書茶都被提到過。

現代專家的研究

幾十年以來專家經過一系列研究，將茶學以及植物學共同相結合，從數種變遷氣候變化等不同的角度為研究出發點，最終對茶道原產地進行細致入微的考驗及查證，最終進一步證明，我國西南地區正是茶樹的發源地。早在春秋以前，茶葉是作為藥物受到人們的關注，直接含到嘴里就擁有口氣清新芬芳的感受，隨著時間的推移，喝茶、咀嚼茶已經成為人們的嗜好。