餃子是很多人都非常喜歡吃的一種美食,而餃子又有非常多種餡料,而每個(gè)人根據(jù)自己的口味不同喜歡不同餡料的餃子,除了常見的韭菜豬肉餡餃子之外,大家都吃過(guò)哪些餃子呢,接下來(lái)小編就給大家整理了十種最好吃的餃子餡,一起來(lái)看看有沒有你喜歡吃的吧。
十種最好吃的餃子餡
1.韭菜豬肉餡
韭菜豬肉餡的餃子是大家吃得最多的,不管是南方還是北方,包餃子首先的就是韭菜豬肉餡料,韭菜豬肉餡就是最經(jīng)典最好吃的餃子了。
2.香菜豬肉餡料
香菜號(hào)稱是提味之王,搭配上豬肉更是鮮美無(wú)比,而且這個(gè)餃子餡還可以養(yǎng)身,它的做法當(dāng)然也不能單純的局限在加入調(diào)味料攪拌均勻了,大家可以用油把蔥末爆香之后放入拌好的餡。
3.白菜豬肉餡
似乎所有的餃子餡料里都能看到豬肉的身影,不過(guò)搭配的素菜不一樣真的有不同的口味,和白菜搭配的豬肉一定要精瘦肉,剁碎之后加入食用油、醬油等調(diào)料拌勻,而且白菜剁碎后需要拿鹽腌制五分鐘左右。
4.木耳餡
木耳也是一種百搭的餡料,木耳不管和什么搭配都非常好吃,它可以和豬肉混在一起,喜歡吃肉的小伙伴們可以考慮,同時(shí)木耳也可以和素菜搭配,木耳、豆腐、酸豆角剁碎混合也非常好吃。
5.芹菜豬肉餡
芹菜或者是香芹搭配豬肉來(lái)做餃子餡,吃起來(lái)直流汁,香芹洗凈去葉,切成小丁。將切好的香芹加入到肉餡中拌勻。這樣的餡料簡(jiǎn)單又方便。
6.豬肉茼蒿餡
在古代,這種蔬菜算得上是宮廷佳肴,又被稱為“皇帝菜”。茼蒿和豬肉搭配起來(lái)包餃子是一道很不錯(cuò)的美味,用茼蒿做餡時(shí)要先焯一下水,這樣口感更加鮮嫩。
7.番茄牛肉餡
牛肉不只是調(diào)著好吃,炒著好吃,燉著好吃,變成餡包成餃子也超級(jí)好吃,尤其是番茄牛肉餡!牛肉記得去除筋膜再切丁,還要放入生姜末去腥。
8.三鮮餡
三鮮餡有很多種搭配方法,給大家介紹最常見的肉三鮮:豬肉、蝦仁、雞蛋;理由很簡(jiǎn)單,這個(gè)餃子餡就是肉食動(dòng)物的天堂,豬肉提味,蝦仁鮮嫩而不膩,再加入雞蛋
9.蝦仁餡
把蝦仁去線和草魚肉、姜一起剁成餡,加入調(diào)味料,真的美味!大家也可以根據(jù)自己的喜好加入別的東西。
10.大肉餡
說(shuō)是大肉水餃餡其實(shí)也不對(duì),畢竟不能全是肉,不然一頓吃膩了多不劃算是吧。所以五花肉里面加韭菜是不錯(cuò)的吃法,韭菜可以中和肉的膩,即使不愛吃肉的人也能完全接受這類餃子。