2023年《川菜產業高質量發展報告2023》發布相關數據，川菜門店數量已超過32萬家，遠超粵菜，江浙菜等菜系門店的數量，確立了全國第一大菜系的地位。在現代社會快速發展的過程中，吃辣可以緩解情緒，對工作的壓力起到暫時減輕作用，這也讓川菜在全國各地深受消費者的歡迎。

根據中國商業聯合會2022年7月發布中國餐飲年度觀察和大數據顯示，全國川菜門店數量居菜系之首，占比31.3，門店數量32萬家。甚至在蘇杭等以清淡口味著稱的城市，川菜也能進入當地的榜單，這也側面說明川菜成為消費者最喜歡的菜系。川菜的價格一直非常親民，非常適合大眾消費，在如今物價飛漲的情況下，川菜仍然是桌子上的一道美味佳肴。

四川人民勤勞樸實，勇敢走遍全國，甚至全球各地的餐飲行業，經過不懈的努力和堅持，川菜被發揚光大，更多的人能夠了解和喜歡吃川菜。據不完全統計，川菜的種類約有5000種以上，最具代表性的有宮保雞丁，回鍋肉，麻婆豆腐，水煮牛肉等。

川菜主要以獨特的口味和多種品類而成功，川菜能夠在全球迅速崛起的一個主要原因是因為門店數量最多，成功的要素在于獨特的口味和多樣化的品類，川菜以麻辣口感為主，豐富多樣的調料味為特色吸引了全國各地的食客同時品類，涵蓋川味小吃川味正餐和川味火鍋等多種形式可以滿足多種人群的不同需求，無論是宴請他人還是自己品嘗都非常合適。80后消費者對于辣味的追求也體現了年輕一代對于口味的獨特喜愛，這是生活的獨特態度，更是年輕消費者的一個消費趨勢?？谖秲旱淖非蟪尸F出多元化和個性化的因素，未來參賽也會推出更多的口味創新，繼續有望在餐飲市場中引領潮流，以確保其全國第大菜系的地位。