我國釀酒歷史十分悠久，也出現了很多出名的酒，其中中國四大名酒算是最典型的代表了。它們分別是貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陜西西鳳酒。這四大名酒不但在我國是家喻戶曉，在全世界也都是十分有名的，尤其是其中的茅臺更是成為了世界三大名酒之一。
中國四大名酒
1、貴州茅臺酒
貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮特產，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名，被譽為世界三大名酒。貴州茅臺酒主要的特點就是醬香，而且茅臺酒的釀造工藝也是十分講究的，不管是窖址選地、窖區走向、空間高度還是甕口泥封等都需要嚴格的控制。茅臺酒的歷史可以追溯到大禹時代，當時赤水河邊的人就已經會釀酒了。到了唐代的時候茅臺酒已經成為了王朝貢酒并且通過絲綢之路傳遍了全世界。
2、山西汾酒
中國清香型白酒的代表，山西汾酒距今已經有了將近4000年左右的歷史了。晚唐著名的詩人杜牧曾寫詩贊譽：“借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。”這里的酒指的就是山西汾酒。1915年，山西汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲甲等金質大獎章，就這樣，山西汾酒也開始被全世界知曉了。
3、四川瀘州曲酒
濃香型白酒的典型代表，歷史同樣也是十分的悠久，幾百年前就在全國各地建造了酒廠，其中公元1573年建造的酒廠堪稱瀘州曲酒存在最古老的酒廠了。瀘州曲酒的主要原料是當地的優質糯高粱，釀造用水是龍泉井水和沱江水，這樣釀造出來的瀘州曲酒回味無窮。
4、陜西西鳳酒
陜西省寶雞市鳳翔區柳林鎮的地方傳統名酒。西鳳酒的歷史十分久遠，最早可以追溯到我國的商朝時期，不過西鳳酒真正出名的時候還是在我國的唐宋時期。據說宋朝時期的蘇軾平生就最喜愛喝西鳳酒了，1952年西鳳酒在全國第一屆評酒大會獲得了中國四大名酒的殊榮。
