中國的美食多種多樣,每個地方都會不同的美食,許多動物也能被做成各種各樣的肉類美食,可以說動物身上的所有部位,只要是能吃的,都可以被做成美食。許多朋友還不知道羊蝎子是啥地方的肉,其實就是羊脊椎上面的肉,因為形狀像蝎子,因此被稱為羊蝎子。
羊蝎子是啥地方的肉:羊的脊椎肉
正常吃羊肉一般會吃羊身上的肉,例如羊腿肉、羊排骨等等,但是羊蝎子是不太常見的一個部位,因此許多人都不知道羊蝎子是啥地方的肉,其實就是羊脊椎上的肉,是上乘的美味佳肴,不僅味道鮮美,而且對人體也有許多的好處,適合各個年齡段的人食用。
只需要輕松燜煮,就可以將羊蝎子的功效完全發(fā)揮出來。羊蝎子可以為人體補充鈣物質(zhì),老年人吃羊蝎子可以緩解骨質(zhì)疏松等癥狀,強身健骨;中年人吃羊蝎子能夠保持肌膚活力、美容養(yǎng)顏;少年人吃羊蝎子可以健腦增高。羊蝎子可以緩解人體疲勞,幫助人體充滿活力。
羊蝎子是溫性的食品,是冬季滋補身體非常好的一種食品,而且骨頭上的肉也是肉質(zhì)非常鮮美的肉,味道很好。羊蝎子適合不同的人群,而且價格也不會太貴,口味也比較多樣,基本上不會有吃多了很膩的感覺,也不太容易發(fā)胖,多吃一點也沒有什么關(guān)系。
羊蝎子清湯火鍋在我國北方已經(jīng)有300多年的歷史了,不僅可以用來吃,而且還是治療骨質(zhì)疏松的土方法。后來在清湯的基礎(chǔ)上加上了一些辛辣調(diào)料制成老湯,更是別具風味,深受廣大民眾喜愛。在每年入冬時節(jié),恰上親朋好友一起圍坐著吃一鍋羊蝎子,大口啃肉的爽感真是令神仙也羨慕。