養蠶、豬的馴化、粟的栽培等。中國古代農業技術的輝煌歷史遠不止“四大發明”，在農業領域，中國人民通過卓越的智慧和實踐積累，創造了眾多重要的農業技術，對人類的生存和發展產生深遠影響。

1. 養蠶：絲綢之路的起點

我國是世界上最早開始蠶桑、繅絲和織綢的國家。相傳，公元前3000年，黃帝的元妃以蠶絲為紡織原料，創造了“養蠶治絲”的方法。甲骨文中出現的蠶、桑、絲、帛等文字，以及早期的絲織品遺址，都表明我國在蠶桑和絲綢生產方面有著悠久的歷史，是世界上最早的絲綢制造者之一。

2. 豬的馴化：中國是豬的馴化起源地

長期以來，人們認為野豬的馴化起源于中東，然后傳播到歐亞大陸。然而，中國最早的豬化石發現于廣西桂林甑皮巖遺址，被鑒定為家豬，距今約9100年。這一發現顛覆了以往觀點，顯示中國是家豬最早的產地之一。

3. 粟的栽培：北方谷子的起源

粟是小籽粒谷物的總稱，包括谷子、黍等，俗稱小米。我國北方是谷子的起源中心，新石器時代遺址中發現了碳化谷子遺址，最早的河南培里崗遺址和河北慈山遺址距今約7000多年。

4. 水稻栽培：世界最大糧食作物的起源

水稻是世界上最大的糧食作物，越來越多的考古證據支持了中國是水稻栽培起源地的觀點。湖南玉蟾巖遺址發現了最早的水稻標本，距今約1萬年，證實了水稻栽培在中國的古老歷史。

5. 大豆栽培：源自中國的大豆

大豆原產于中國，其祖先是野生大豆。大約5000年前，中國開始大豆的種植，傳入亞洲其他鄰國，18、19世紀傳入歐美。考古發現表明，大豆在山西和黑龍江等地的古代遺址中留下了珍貴的種植記錄。

6. 茶樹栽培：茶葉的故鄉

我國是茶樹的原產地，也是世界上最早使用茶葉泡水和種植茶葉的國家。早在商周時期，甲骨文中就發現了采茶的記錄。茶首先被用作食物或藥物，后來逐漸發展成一種祭祀品。唐代陸羽的《茶經》是中國最早最完整以及最全面的茶學專著。

7. 柑橘栽培：柑橘的故鄉

中國是柑橘的原產地，擁有4000多年的栽培歷史。《尚書·禹貢》中提到的“厥包橘柚錫貢”是最早的柑橘栽培記錄。公元前300多年，詩人屈原創作了中國歷史上第一首詠物詩《橘頌》。

8. 溫室栽培：古代“保護設施”

中國是溫室栽培起源最早的國家。西漢時期的《漢書·循吏傳》中提到，“太官園種冬生蔥韭菜茹，覆以屋廡”等實踐表明，至少在2000年前，古人已經可以利用類似溫室的“保護設施”進行“反季節”蔬菜的種植。

9. 竹子栽培：文字記載的支持

竹子種植在中國有著悠久的歷史。竹器在浙江余姚河姆渡遺址和仰韶文化遺址等地的發現，顯示竹子早在7000年前就被廣泛應用。竹簡的使用讓中國文字記載的歷史可以追溯到殷商時期，為中華文明的傳承做出了巨大貢獻。

這九大卓越農業技術發明，見證了中國古代農業文明的瑰麗歷程，為世界農業的發展和繁榮貢獻了重要力量。這些發明既是農業科技的奠基石，也是中華文明的瑰寶，留下了豐富的歷史遺產。