世界上最長的面條是產(chǎn)于云南,是一根1704米長的長壽面。面條在生活當(dāng)中也是人們比較常吃的一種美食,人們在制作面食的過程當(dāng)中都會(huì)擁有著純手工制作的工藝。一般情況下都會(huì)選擇用面條制作成美味的食物,在云南當(dāng)?shù)厥侵饕a(chǎn)小麥的區(qū)域,因此會(huì)有很多美味的食物都是由面粉制作而成,在云南當(dāng)?shù)匾步?jīng)??梢钥吹矫媸场?/p>
世界上最長的面條
曾經(jīng)在云南大理的巍山古城,就制作出了一種世界上最長的面條,長差不多達(dá)到了1704米。這被稱之為是長壽面,據(jù)聽說是從唐朝時(shí)期開始興起,這已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)氐囊环N特色小吃,一根面可以讓一村這個(gè)人。這是屬于當(dāng)?shù)睾芏嗳说牧?xí)俗,歷經(jīng)了多年的發(fā)展,依然可以在巍山當(dāng)?shù)剡M(jìn)行流傳下去。表示長壽平安的寓意,是值得讓人推崇。

揉面的技術(shù)
一根面在制作的過程當(dāng)中,對(duì)于做功是比較講究,在揉面的過程當(dāng)中需要選擇上好的面粉,還需要選擇用60度的鹽水進(jìn)行和面。在揉面的過程當(dāng)中,對(duì)于力度以及拉扯的時(shí)機(jī),都是擁有著很高的要求。根據(jù)相關(guān)的資料顯示,在揉好面之后還需要放在陰涼的地方,之后需要將粗條的面進(jìn)行長時(shí)間的拉扯。在拉面的過程當(dāng)中,需要擁有很高的技術(shù),這種技術(shù)都是需要很長時(shí)間的流傳。

一根面的寓意
一根面在背后擁有著很好的原因,代表著一個(gè)村子一條心,人們可以齊心協(xié)力的向美好的方向進(jìn)行發(fā)展。在云南當(dāng)?shù)匾彩怯幸粋€(gè)很好的說法,在制作一根面的過程當(dāng)中,全村子的人都會(huì)盡情的享受,這可以代表著萬壽無疆?,F(xiàn)如今在云南當(dāng)?shù)兀廊粫?huì)擁有著如此美好的風(fēng)俗習(xí)慣,有很多人都紛紛的走進(jìn)云南去感受一根面的美好。
