很多人的都會調(diào)侃老婆餅里面有老婆,就像魚香肉絲沒有魚一樣,不過老婆餅作為一種美味的糕點,因為名字而深受大家喜歡并且購買,那你知道老婆餅的由來嗎?其實最早也確實是因為老婆制作而來的,否則也不會叫做老婆餅了。還是朱元璋的皇后馬氏為軍糧準(zhǔn)備的一種食物。
老婆餅的由來故事
相傳在元末明初,由于苛稅雜役繁重,人們苦不堪言。朱元璋到處征戰(zhàn),但是由于糧食短缺,軍隊也要東跑西走的打仗,為了能夠讓戰(zhàn)士們隨身攜帶軍糧,馬氏就想到了用小麥、冬瓜等食物混合在一起,磨成粉做成餅,然后分給將士們。這對行軍打仗起到了重要作用,可以隨時隨地拿出來吃。
但是由于這個餅是用各種食材混合而成,口感當(dāng)然不會好到哪里去,只不過是便于存儲和方便攜帶。后來人們就在這種餅的基礎(chǔ)上發(fā)明了更好吃的方法,那就是用糖冬瓜、小麥粉、飴糖、芝麻等原料混合而成的餅。這種餅不僅外表金黃酥脆,而且內(nèi)里綿軟甘甜。這也就是老婆餅最初的來源了。不過據(jù)說在清朝時也有一個“潮州老婆餅”的故事。
另一個說法則是,老婆餅是清朝茶樓里一位潮州師傅所做。蓮香樓是一個老字號的茶樓,一天這位師傅將茶樓里好吃的點心帶回去給老婆品嘗,結(jié)果老婆并沒有夸贊點心,反而是覺得平平無奇,認(rèn)為沒有娘家的“冬瓜角”好吃,這位師傅聽后便讓老婆做出冬瓜角給他嘗,于是便用冬瓜蓉、糖、面粉做出了冬瓜角,師傅嘗后覺得清甜可口,便將這種點心帶到了茶樓,客人在品嘗后問他叫什么名字,他說“潮州老婆餅”。
這就是“老婆餅”的由來,不過現(xiàn)在老婆餅的配方雖還是以小麥粉、芝麻為主,但是也有許多點心點對其進(jìn)行改良,讓老婆餅的風(fēng)味變得更加適合大眾的口味。因此也有人調(diào)侃說;老婆餅里沒有老婆。