“東坡肉”是以蘇東坡的名字來命名的，而蘇東坡也是比較有名的吃貨，他不僅自己擅長燒菜，最擅長的就是燒肉了，關于他的很多古詩里面都提到飲食的內容，而關于東坡肉的故事來歷也有一個小故事，是東坡睡著夢見自己變成豬，然后家人發現的時候已經沒有氣了，請佛印禪師施法才救回來，然后大家開玩笑說：吃東坡肉。

關于佛印禪師和蘇東坡的夢

一天宋東坡中午在家里睡著了，然后就坐起了夢，能見一頭豬要生產，車夫把一車人倒進了豬圈里，然后等蘇東坡清醒的時候，已經發現自己變成了一頭小豬。家人發現他遲遲沒有起來，一看沒有氣了，頓時家里亂成一團，老太太派人去請佛印禪師問緣由。

佛印禪師觀察后，明白了蘇東坡的糊涂事，就按照指定中，找到了那戶人家，然后沖一群小豬里喊道“蘇東坡，出來”。這個時候就真的看到有一只小豬走了出來，佛印大師給主人家一點錢，回到寺廟后，從小豬身上渡出來了蘇東坡，沒多久，在家里的宋東坡也緩過氣來了。

過來幾天，蘇東坡派人請大師吃飯，大師讓人上了一道菜，大師笑著對大家說：來，來，大家來嘗嘗東坡肉。就有了關于東坡肉的故事來歷。

東坡肉的做法

1、將五花肉切塊，蔥切段；

2、鍋中倒油放入白糖炒出糖色，放入五花肉翻炒均勻；

3、加入桂皮，雞精，八角和鹽，加入水，調味燉煮到收汁即可。