萊頓弗羅斯特效應也就是水滴可以懸浮在高溫物體上，這是屬于一種比較常見的物理現象。在選擇廚具的時候，很多人都會選擇鐵鍋，鐵鍋是屬于比較常見的廚具，而且也會給人們帶來更多的優勢，就比如在生活當中經常使用鐵鍋的話，那么久而久之身體內的鐵元素就會比較充足。鐵鍋雖然比較好，但是很容易粘鍋，一旦粘鍋的時候就容易影響鐵鍋的壽命。其實也有很多人都聽說過一個物理現象，那就是可以讓鐵鍋變成不粘鍋，也就是所謂的萊頓弗羅斯特效應。

萊頓弗羅斯特效應是什么

萊頓弗羅斯特效應又被稱之為是賴登福現象，這是一種很常見的物理現象，差不多在18世紀30年代的時候，一個荷蘭的植物學家就發現了這樣的現象，因為各種原因，所以沒有深入的去了解，但是在24年之后，萊頓弗羅斯就對于這件事情進行了深入的研究。闡述了這樣的現象，當液態水接觸了一個高溫物體的時候，就會產生神奇的現象，液態水并不會被高溫瞬間蒸發，而是會保持一個液態變成一顆小水珠，懸浮在高溫物體當中，所以之后這樣的現象，就你這一個人的名字命名，還被稱之為是萊頓弗羅斯特現象。

鐵鍋如何變成不粘鍋

如果想要讓鐵鍋變成不粘鍋的話，那么最好的解決辦法就是萊頓弗羅斯特現象，液體在接觸到或者是高于其沸點的高溫物體的時候，就會產生一層蒸汽隔絕液體和高溫物。所以鐵鍋如果想要變成不粘鍋，就需要滿足鐵鍋的溫度，要高于液體的沸騰點。

經過一些科學家的實驗就發現普通的水的萊頓弗羅斯特差不多是193度，這也就意味著鐵鍋的溫度最低要達到193度。所以如果想要讓鐵鍋變成不粘鍋的話，就需要將鐵鍋加熱到將近200度的高溫就可以。如果想要讓鐵鍋變成不粘鍋的話，那么就可以選擇萊頓弗羅斯特效應。