萊頓弗羅斯特效應也就是水滴可以懸浮在高溫物體上,這是屬于一種比較常見的物理現象。在選擇廚具的時候,很多人都會選擇鐵鍋,鐵鍋是屬于比較常見的廚具,而且也會給人們帶來更多的優勢,就比如在生活當中經常使用鐵鍋的話,那么久而久之身體內的鐵元素就會比較充足。鐵鍋雖然比較好,但是很容易粘鍋,一旦粘鍋的時候就容易影響鐵鍋的壽命。其實也有很多人都聽說過一個物理現象,那就是可以讓鐵鍋變成不粘鍋,也就是所謂的萊頓弗羅斯特效應。

萊頓弗羅斯特效應是什么
萊頓弗羅斯特效應又被稱之為是賴登福現象,這是一種很常見的物理現象,差不多在18世紀30年代的時候,一個荷蘭的植物學家就發現了這樣的現象,因為各種原因,所以沒有深入的去了解,但是在24年之后,萊頓弗羅斯就對于這件事情進行了深入的研究。闡述了這樣的現象,當液態水接觸了一個高溫物體的時候,就會產生神奇的現象,液態水并不會被高溫瞬間蒸發,而是會保持一個液態變成一顆小水珠,懸浮在高溫物體當中,所以之后這樣的現象,就你這一個人的名字命名,還被稱之為是萊頓弗羅斯特現象。

鐵鍋如何變成不粘鍋
如果想要讓鐵鍋變成不粘鍋的話,那么最好的解決辦法就是萊頓弗羅斯特現象,液體在接觸到或者是高于其沸點的高溫物體的時候,就會產生一層蒸汽隔絕液體和高溫物。所以鐵鍋如果想要變成不粘鍋,就需要滿足鐵鍋的溫度,要高于液體的沸騰點。

經過一些科學家的實驗就發現普通的水的萊頓弗羅斯特差不多是193度,這也就意味著鐵鍋的溫度最低要達到193度。所以如果想要讓鐵鍋變成不粘鍋的話,就需要將鐵鍋加熱到將近200度的高溫就可以。如果想要讓鐵鍋變成不粘鍋的話,那么就可以選擇萊頓弗羅斯特效應。