中國歷史上有很長的飲茶紀錄,各種各樣的茶類品種,萬紫千紅,竟相爭艷,猶如龍鳳撒下的光輝,使萬里山河分外妖嬈。而中國的茶就是浩如煙海中的珍品,同時中國名茶也享有很高的名譽。下面為大家介紹中國十大名茶,不止有西湖龍井。
中國十大名茶
1、西湖龍井
龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后,香氣清高持久,香馥若蘭;湯色杏綠,清澈明亮,葉底嫩綠,勻齊成朵,芽芽直立,栩栩如生。品飲茶湯,沁人心脾,齒間流芳,回味無窮。
2、洞庭碧螺春
碧螺春茶條索纖細,卷曲成螺,滿披茸毛,色澤碧綠。沖泡后,味鮮生津,清香芬芳,湯綠水澈,葉底細勻嫩。尤其是高級碧螺春,可以先沖水后放茶,茶葉依然徐徐下沉,展葉放香,這是茶葉芽頭壯實的表現,也是其他茶所不能比擬的。
3、黃山毛峰
黃山毛峰外形細扁稍卷曲,狀如雀舌披銀毫,湯色清澈帶杏黃,香氣持久似若白蘭。生長在山高林密、日照短、云霧多、自然條件十分優越的黃山,茶樹得到云霧的滋潤。
4、安溪鐵觀音
安溪鐵觀音條索肥壯緊結,質重如鐵,芙蓉沙綠明顯,青蒂綠,紅點明,甜花香高,甜醇厚鮮爽,具有獨特的品味,回味香甜濃郁,沖泡7次仍有余香。
5、君山銀針
是我國黃茶中的珍品,外層白毫顯露完整,而且包裹堅實,茶芽外形很象一根根銀針。君山銀針茶香氣清高,味醇甘爽,湯黃澄高,芽壯多毫,條真勻齊,著淡黃色茸毫。
6、普洱茶
普洱茶帶有云南大葉茶種特性的獨特香型,滋味濃強富于刺激性;耐泡,經五六次沖泡仍持有香味,湯橙黃濃厚,芽壯葉厚,葉色黃綠間有紅斑紅莖葉,條形粗壯結實,白毫密布。
7、廬山云霧
廬山云霧茶色澤翠綠,香如幽蘭,昧濃醇鮮爽,芽葉肥嫩顯白亮。屬于綠茶的第一種,最早是一種野生茶,后東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。始于漢朝,宋代列為“貢茶”。
8、信陽毛尖
信陽毛尖成品條索細圓緊直,色澤翠綠,白毫顯露;湯色清綠明亮,香氣鮮高,滋味鮮醇;葉底芽壯、嫩綠勻整。
9、祁門紅茶
在紅遍全球的紅茶中,祁紅獨樹一幟,百年不衰,以其高香形秀著稱。祁紅,是祁門紅茶的簡稱,為工夫紅茶中的珍品。
10、六安瓜片
六安瓜片是著名綠茶,也是名茶中唯一以單片嫩葉炒制而成的產品,堪稱一絕。其沏茶時霧氣蒸騰,清香四溢,所以也有“齊山云霧瓜片”之稱。